
"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" - это кулинарная книга итальянского литератора Пеллегрино Артузи, опубликованная в 1891 году. Книга включает в себя более 700 рецептов итальянской кухни, а также рассуждения о традициях и культуре питания в Италии.